こんにちは～！
韓国には美味しいグルメがあり、定番のサムギョプサルやタッカルビ、カンジャンケジャンなど楽しみにされている方も多いのではないでしょうか。
定番の料理ももちろんハズレナシで美味しいのですが、たまには今まで食べたことのない料理にも挑戦してみたくありませんか？
今回は韓国で食べたい現地で人気のグルメをご紹介します♪
チョングッチャン
チョングッチャンは、大豆を発酵させた韓国味噌の一種です。
また、チョングッチャンを使って作られる鍋料理も同じくチョングッチャンと呼ばれます。
チョングッチャンの特徴は日本でいう納豆のような感覚で独特な匂いと粘り気があります。
好き嫌いが分かれる料理ですが、好きな人には病みつきになる美味しさなんだとか。
1度は挑戦してみたい韓国料理ですよ。
チョングッチャンが食べられるお店
「イェジ粉食(イェジプンシッ)」は、スンドゥブチゲやキムチチゲなど韓国家庭料理が気軽に食べられるお店です。
粉食はもともとは粉もの料理を指す言葉でしたが、最近では軽食のことを指し、イェジ粉食でも気軽に食べられるメニューがたくさん味わえます。
2005年、愛する娘の名前「イェジ」を店名につけ、夫婦でオープンしました。チェーン店が多く大型の飲食店が軒を連ねる明洞では珍しい個人経営の家庭料理店ですが、その美味しさからNHKで放送されるなどして今では人気店になりました。
調理の際は、調味料でさえも独自に作ったものを使用するよう心がけ、「手作り」にこだわっています。
日本人観光客も多く、辛いのが苦手の方はお願いすると辛みを弱くしてくれるので安心ですよ。
イェジ粉食
住所 ソウル特別市 中区 明洞1街 43
(서울특별시 중구 명동1가 43)
電話番号 02-777-1820
営業時間 月～土曜5：00～21：00(ラストオーダー20：00)、日曜5：00～14：00(ラストオーダー13：00)
カムジャタン
カムジャタンは骨付きの豚の背肉をはじめ、大き目のじゃがいも、各種野菜、タンミョン(韓国春雨)などを、コチュ（唐辛子）ベースのスープで煮込んだ鍋料理のひとつです。
韓国でも人気の料理です。
カムジャはジャガイモという意味なので直訳するとジャガイモスープですが、豚肉の存在感が強く、とってもボリュームがあります。
カムジャタンのスープはお店にもよりますが、トウガラシが効いていてなかなかの辛さです。
辛いですが、豚肉のダシも良く出てていて、病みつきな味なんです。
煮込まれた豚肉はとても柔らかく、そのままスープと食べてもいいですが、一緒に出てくるからし醤油につけて食べてもおいしいです。
カムジャタンが食べられるお店
ユジョン食堂
ソウルの東大門近くにある「ユジョン食堂」は24時間営業で利便性が高く、周辺の市場で働く地元の人々はもちろん、海外からの旅行客からも人気のある老舗です。
カムジャタン以外にもプルコギやチゲなどメニューが豊富なので、辛いものが苦手なお友達と一緒でも大丈夫ですよ。
ユジョン食堂の看板メニューはもちろんカムジャタン！
良く煮込まれた豚肉と大きめに入ったジャガイモにピリ辛なスープが良く合います。
東大門へお買い物へ行く際はぜひ寄ってみてくださいね。
ユジョン食堂(東大門)
住所 ソウル特別市 中区 新堂洞 217-111
(서울특별시 중구 신당동 217-111)
電話番号 02-2232-5727
営業時間 24時間 ※土曜19：00～日曜7：00は利用不可
ナッチ（チュクミ）ポックム
韓国の激辛料理の代表格の一つがナッチポックム、チュクミポックムです。
テナガダコを韓国語で「ナッチ(またはナクチ)」と発音し、イイダコを「チュクミ(またはチュックミ)」と発音します。
日本ではどちらも「タコ」とひとくくりにされますが、韓国では明確に分けられていて、料理名も変わります。
ポックムは炒めるという意味なので、どちらもタコ炒めなのですが、このタコ炒め、非常に辛いんです。
「ナッチポックム」、「チュクミポックム」ともに唐辛子とコチュジャン(唐辛子味噌)で辛く炒めた料理です。
非常に辛いので食べ進めていると汗が噴き出るほどです。
ソウルでは武橋洞（ムギョドン）という街に、ナッチ（チュクミ）ポックンの専門通りがあり、楽しめます。
ナッチ（チュクミ）ポックンが食べられる場所
チャドルバキンチュクミ （明洞店）
チャドルバキンチュクミでは人気メニューの「チャチュプルコギ」がおすすめです。
牛ともばら肉の甘めの味付けのプルコギに、秘伝の辛い薬味で合えたぷりぷりのイイダコ（チュクミ）を加えて煮込むオリジナル料理で、きのこや野菜、餃子なども入ってボリューム満点です。
他のお店でいただくチュクミよりもスープの量が多く、炒めモノというより煮込み系のスープ感覚でいただくことができます。
辛さは甘口～激辛まで５段階から選択できますが、中辛でも結構な辛さなので、気を付けてくださいね。
チーズフォンデュと一緒に注文することもできるので辛さが心配な方はチーズと合わせるのもおすすめです。
チャドルバキンチュクミ 明洞店
住所 ソウル特別市 中区 南山洞1街 7-3
(서울특별시 중구 남산동1가 7-3)
電話番号 02-3789-7677
営業時間 11：00～23：00(ブレイクタイム15：30～17：00、ラストオーダー 10：30)
アグチム
アグチムは、韓国語で「アグ」はアンコウ、「チム」は蒸し煮料理のことを指しアンコウの蒸し煮のことです。
慶尚南道(キョンサンナムド)の馬山(マサン)の郷土料理ですが、ソウルにも新沙洞(シンサドン)にアグチム通りがあったりと人気を集めています。
アグチムの特徴はたっぷりコチュジャンが使われた真っ赤な見た目！
現地ではお酒のつまみとしてよく食べられますが、ピリ辛なソースがアンコウやもやしと辛み、お酒が進むんだとか。
アグチムをおつまみにソジュ（焼酎）を飲めば、もう現地の方の仲間入り！？ですよ。
アグチムが食べられるお店
元祖馬山ハルメアグチム
狎鴎亭のお隣の新沙洞(シンサドン)にある元祖馬山ハルメアグチムはで30年以上も営業を続けている老舗店です。お店はなんと３６５日、２４時間営業！
いつでも行けるところが旅行者にもうれしいですね。
この辺りはカンジャンケジャンやアグチム(アンコウのピリ辛蒸し煮)を提供する店が集まる「新沙洞アグチム通り」と呼ばれる通りが形成されており、飲食店激戦区となっています。
慶尚南道(キョンサンナムド)馬山(マサン)の名物料理であるアグチムは馬山出身のオーナーが地元の味を再現したという絶品！
元祖馬山ハルメアグチムではアグチムの他にもカンジャンケジャンも人気メニューです。
元祖馬山ハルメアグチム
住所 ソウル特別市 瑞草区 蚕院洞 20-8
(서울특별시 서초구 잠원동 20-8)
電話番号 02-547-2774
営業時間 24時間
まとめ
韓国で食べたい現地で人気のメニューをご紹介しました。
少し上級者向けのメニューかもしれませんが、1度食べたら病みつきになってしまうかもしれませんよ♪
ぜひ、定番料理は食べつくしたという方もちょっと新しい料理に挑戦してみたいという方もチャレンジしてみてくださいね。
